Понеже много хора мислят че това е грешка, швейцарците викат на пилето, пуле .. така че всичко е коректно!

Продукти.

едно цяло пиле охладено

50 гр. горчица

50 гр. масло

200 мл. бяло вино

50 гр. зехтин екстра върджин

розмарин

червен пипер

сол

сока от половин лимон

Начин на приготовление

Пилето се измива и се омазва от вътре и от вън с горчицата, червеният пипер, сока от лимона,розмарин и сол, от вътре се слага малко масло и от вън също. Залива се с бялото вино и зехтина и се слага в тавичка. За 4-5 часа на 100 градуса. Като от време на време се полива с виненият бульон за да не изсъхва прекалено много.

За соса

200 мл. течна сметана

100 гр. бяло вино

1 глава лук нарязана на ситно

1 лъжица брашно или нишесте

черен пипер

20 гр. масло

2 скилитки чесън

5 гъбки печурки нарязани на ситно

Начин на приготовление

В тефлонов тиган слагате ситно нарязаният лук с маслото да се позадушат, после прибавяте виното – така за 5-6 минути на котлона като разбърквате постоянно.

в отделна купичка разбивате сметаната с 2 лъжици брашно и гъбите, скилитките чесън нарязани на ситно и ги добавяте в тигана.

да поври така максимум 4 минути на слаб огън като постоянно бъркате.

сваляте го от огъня и го поставяте в купичка с похлупаче.

като гарнитура към пилетo, е достатъчно да сварите 1 чаша бял ориз, да го подправите с малко зехтин и черен пипер.

Добър Апетит!

рецептата е авторска!

 интересна информация за Пилето:

http://www.galanto.com/content/view/986/32/lang,bg/

    Гутен Морген,

пия си огромната чаша с кафе и мляко отново пред компютъра и отново и отново – както винаги всяка сутрин. Обаче тази сутрин е различна, няма да има курс  в Мигрос.  Явно не са се събрали хора и за го анулирали. Е сега вече стана интересно, остана ми само моят релакса курс за самоубочение, малееее. Стана весело. Проблема ми е, дисциплината ..дали да работя или да уча език .. ако работя, трябва да отделят част от времето си за учене. Но като са задълбоча в нечии свой работен процесо-проблем забравям че трябва да отделя време и за нещо друго. И така уж в последният момент, уж ще си пусна урока пък ще си работя и какво накрая – езика остава някъде на заден план. Знаете какво е като си програмист

Имаше малка пауза, защото ходих да купя пиле и хляб, щото днес ще готвя. Ще пусна рецептата в раздела предназначен за това.

А и ако имам време ще пусна и другата от онзи ден, дето правих пилник.

Въобще тук ми е тръгнало, да готвя все трудни работи, дето изискват време.

Рето си пуска св-та и хич не е в добро настроение, защото трябва и да ходи до Цюрих, от там ще се прибере утре вечерта за концерта, на който ще ходим. А аз утре, няма да ходя от сутринта в Берн, а от 2 часа, Тина ще дойде да ме вземе с колата към един и нещо и ще че кара директно към Регина. Е пак се нареждат нещата де.

Отивам да пиша в рецепти.